Snack frutta disidratata

SNACK SANI DI FRUTTA DISIDRATATA:

Alla bontà della frutta fresca, coltivata seguendo il metodo biologico, abbiamo voluto affiancare anche la FRUTTA DISIDRATATA, un prodotto sano, pratico e naturale, da consumare a colazione con yogurt e cereali o come semplice snack in qualsiasi momento della giornata.

NON VENGONO AGGIUNTI ZUCCHERI E CONSERVANTI.

LA FRUTTA DISIDRATATA:

  • Albicocca
  • Fragola
  • Prugna
  • Mela
  • Misto Rosse fantasie (Amarena, Fragola, Ciliegia)
  • Mix frutta (Albicocca, Mela, Prugna)

Albicocca




Albicocca



Prugna




Albicocca, mela e prugna





Fragola








































Amarena, ciliegia, fragola





Come disidratiamo? Come per la verdura, anche per la frutta, utilizziamo un sistema ad aria "a freddo".
La tecnologia “a freddo” si basa su impianti frigorigeni, che raffreddano l'aria, la disidratano e la riscaldano per raggiungere temperature di 35°C con umidità del 8-10%. Ciò significa che per ogni kilo di prodotto fresco, ottengo 80gr - 100gr circa di prodotto disidratato. Tale processo permette di essiccare il prodotto mantenendo quasi del tutto inalterati aroma, colorazione e struttura del prodotto ottenendo così qualità organolettiche, di aspetto e conservazione buoni.
 





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